Un vignoble varois centenaire dont le vigneron prend grand soin (culture raisonnée, engrais bio…), des parcelles bénéficiant d’une exposition de choix et de cépages divers choisis avec soin en fonction des particularités de chaque parcelle, un terroir entouré de 1000 hectares d’arbres centenaires (essentiellement des chênes et des pins)…